MA-GA Krajalnica do wędlin O 300mm (612P)

MA-GA Krajalnica do wędlin O 300mm (612P) – precyzja krojenia dla wymagającej gastronomii

Kiedy w sklepie, supermarkecie albo w zakładzie żywienia liczy się tempo pracy i powtarzalność efektu, sprawdza się sprzęt zaprojektowany do intensywnego użytkowania. MA-GA Krajalnica do wędlin O 300mm (612P) została stworzona z myślą o krojeniu wędlin oraz mięsa bez kości tak, aby plastry były równe, a proces przygotowania produktów przebiegał sprawnie.

To urządzenie o wykonaniu nierdzewnym, które ułatwia utrzymanie higieny w miejscu produkcji i sprzedaży. Dodatkowo zastosowano rozwiązania zwiększające wygodę pracy, w tym profesjonalne ostrzenie oraz przekładnię ślimakową, wspierające stabilną pracę w codziennym rytmie.

Jeżeli zależy Ci na krojeniu o kontrolowanej grubości oraz na ergonomii, ta krajalnica spełnia oczekiwania zarówno przy standardowej obsłudze, jak i przy intensywnych zamówieniach.

Ostrze 300 mm i pochylenie stołu – jak uzyskuje się równy plaster

Kluczowym elementem jest pochylone ostrze o średnicy 300 mm. Wykonano je ze stali węglowej z warstwą chromu, co sprzyja trwałości i utrzymaniu jakości cięcia. Konstrukcja została dopracowana tak, aby krojenie było płynne, a rezultat powtarzalny niezależnie od rodzaju produktu.

Ważną rolę odgrywa też idealne pochylenie stołu podawczego do noża pod kątem 45 stopni. Dzięki temu produkt układa się w sposób sprzyjający równemu prowadzeniu, a operator może pracować szybciej i pewniej. W praktyce oznacza to łatwiejsze krojenie wędlin oraz mięsa bez kości – szczególnie wtedy, gdy liczy się estetyka podania.

Zakres grubości plastra to 0–28 mm, co daje elastyczność: od cienkich plasterków po grubsze porcje pod różne potrzeby gastronomiczne i sprzedażowe.

Wydajność w godzinach szczytu: przekładnia ślimakowa i 250 W

MA-GA Krajalnica do wędlin O 300mm (612P) sprawdzi się w miejscach, gdzie urządzenia pracują regularnie i nie mogą „zwalniać” w momentach zwiększonego zapotrzebowania. Zastosowano profesjonalną przekładnię ślimakową, która wspiera stabilne przenoszenie napędu.

Napęd to moc 250 W oraz zasilanie 230 V. Producent przewidział również prędkość obrotową na poziomie ok. 300 obr./min, dzięki czemu krojenie przebiega sprawnie i z odpowiednią dynamiką.

Warto też zwrócić uwagę na masę urządzenia – 39 kg – co zwykle przekłada się na solidniejszą pracę i mniejsze podatności na drgania podczas intensywnego użytkowania.

Higiena i serwis: nierdzewne wykonanie, atest i zalecane mycie

W branży spożywczej higiena jest równie ważna jak wydajność. Krajalnica została wykonana nierdzewnie, co ułatwia utrzymanie czystości w strefie przygotowania żywności. Dodatkowo urządzenie posiada atest oraz jest dopuszczona do kontaktu z żywnością.

Producent zaleca codzienne mycie elementów mających styczność z żywnością. To podejście pomaga utrzymać wysoką jakość produktu i ograniczać ryzyko przenoszenia zanieczyszczeń między partiami.

W praktyce oznacza to, że po pracy można szybciej wrócić do gotowości operacyjnej, a urządzenie dłużej zachowuje parametry użytkowe.

Ostrzarka wbudowana i ergonomia stołu

Wbudowana profesjonalna ostrzarka to rozwiązanie, które doceni każdy, kto regularnie kroi wędliny i mięso. Dzięki niej ostrze może zachować efektywność cięcia, co wpływa na jakość plastrów i komfort pracy.

Ergonomicznie zaprojektowano również przestrzeń roboczą. Wymiary stołu to 300 × 250 mm, co zapewnia miejsce na wygodne prowadzenie produktu. Wysokość całkowita urządzenia wynosi 495 mm (w zapisie specyfikacji: wymiary zewnętrzne 635 × 500 × 495 (h)).

To model kierowany do profesjonalistów, którzy potrzebują sprzętu do dużych sklepów, supermarketów, cateringu i zakładów żywienia – czyli wszędzie tam, gdzie liczy się powtarzalność i tempo.

Dla kogo jest ta krajalnica i jakie daje korzyści w codziennej pracy

MA-GA Krajalnica do wędlin O 300mm (612P) została przygotowana do zastosowań o dużej intensywności. To model, który sprawdza się w dużych sklepach, supermarketach, cateringu oraz zakładach żywienia, gdzie liczy się zarówno szybkość, jak i estetyka krojenia.

Zakres grubości plastra 0–28 mm pozwala dopasować sposób przygotowania do potrzeb klientów i menu – od delikatnych plasterków po bardziej treściwe porcje. Ostrze o średnicy 300 mm zwiększa możliwości cięcia, a pochylenie stołu pod kątem 45° ułatwia prowadzenie produktu.

Jeśli chcesz ograniczyć przestoje wynikające z konieczności regulacji i ostrzenia, wbudowana ostrzarka oraz konstrukcja wspierająca stabilną pracę są istotnymi argumentami przy wyborze sprzętu.

Jak dbać o urządzenie, aby utrzymać jakość krojenia

Najważniejsze jest przestrzeganie zaleceń dotyczących higieny. Producent wskazuje codzienne mycie elementów mających styczność z żywnością. Regularna pielęgnacja pomaga utrzymać czystość, a także wspiera utrzymanie właściwej pracy ostrza.

Dobrą praktyką jest też szybkie czyszczenie po zakończeniu krojenia, aby resztki produktu nie wpływały na komfort kolejnych cykli pracy. W połączeniu z nierdzewnym wykonaniem ułatwia to utrzymanie urządzenia w dobrym stanie.

• Myj elementy mające kontakt z żywnością codziennie, zgodnie z zaleceniami producenta.
• Dbaj o czystość po zakończeniu pracy, aby zapewnić komfort i powtarzalność krojenia.