Gastro POS

Gastro POS – sprzedaż kelnerska i barmańska na ekranie dotykowym

Gastro POS (SKU: bb021000871a) to samodzielny program sprzedaży przeznaczony do pracy kelnerskiej i barmańskiej w lokalach gastronomicznych. Został stworzony po to, aby usunąć ograniczenia, które wcześniej pojawiały się przy obsłudze stanowiska kelnerskiego przy użyciu standardowej kasy fiskalnej. Dzięki temu kelner/barista nie musi „przeskakiwać” między narzędziami – wszystko dzieje się w jednym, spójnym systemie.

Obsługa jest zaprojektowana tak, by przypominała pracę na zwykłej kasie, ale w praktyce jest dużo szybsza. Klawisze z menu są wyświetlane na ekranie, a wybór potraw jest prosty i intuicyjny. Co ważne, identyfikacja kelnera odbywa się w sposób wygodny: kodem lub przy użyciu karty magnetycznej, dzięki czemu rozliczenia są czytelne już od pierwszej transakcji.

W Gastro POS liczy się tempo pracy i kontrola nad obsługą rachunków. Program wspiera codzienne scenariusze: od zakładania rachunków na stoły, osoby lub grupy, przez zmianę obsługi, aż po łączenie i rozdzielanie rachunków. Możliwe jest też otwieranie rachunków na wynos z dostawą lub bez, a całość pozwala na stały podgląd rachunku w trakcie obsługi.

Jak działa w praktyce: rachunki, stoły i obsługa lokalu „jak grafika”

Gastro POS działa jak wygodna kasa kelnerska, ale w wersji dopasowanej do realiów restauracji i barów. Menu na klawiszach ma bezpośredni dostęp, więc kelner nie musi szukać pozycji w rozbudowanych strukturach. W efekcie zamówienia idą szybciej, a personel pracuje pewniej – szczególnie w godzinach największego ruchu.

Jednym z wyróżników jest graficzna reprezentacja lokalu. Można prowadzić sprzedaż bezpośrednio z grafiki, co ułatwia orientację w rozmieszczeniu stolików i pozwala szybciej przejść do odpowiedniego rachunku. Dodatkowo system daje możliwość bonowania za pomocą kodu PLU oraz czytnika kodów kreskowych – to szczególnie przydatne w obiektach, gdzie funkcjonuje sklep hotelowy lub sprzedaż „po kodach”.

W codziennej pracy przydaje się też elastyczność rachunków: zmiana obsługi stołu, łączenie lub rozdzielanie rachunków oraz obsługa różnych form wydania. Gastro POS wspiera także stały podgląd rachunku, dzięki czemu kelner i kierownik mają jasność, co jest w środku i na jakim etapie znajduje się realizacja.

Integracje i wydruki do kuchni oraz baru – współpraca z drukarkami

W Gastro POS szczególny nacisk położono na płynny przepływ zamówień między stanowiskiem kelnerskim a kuchnią i barem. System współpracuje z drukarkami zamówień, aby wydruk zamówienia trafiał tam, gdzie powinien, w odpowiednim formacie i czasie.

Możesz korzystać z drukarek takich jak: POSIFLEX AURA PP7000/PP5600, CITIZEN iDP3420 / 3421 / 3423, EPSON TM-U210, TM T88, STAR SP300 oraz POSNET. Dzięki temu łatwiej dopasować rozwiązanie do posiadanego sprzętu i standardów lokalu.

System przewiduje też współpracę z drukarkami fiskalnymi oraz obsługę wydruku na jednej drukarce fiskalnej z kilku komputerów POS poprzez spooler DFSERWIS. W praktyce oznacza to sprawniejszą organizację pracy w wielostanowiskowym środowisku.

Elastyczne ceny, rabaty i korekty – 4 poziomy oraz happy hours

Gastro POS umożliwia elastyczne kształtowanie cen, dzięki czemu lokal może łatwo reagować na sezon, promocje i różne tryby sprzedaży. System oferuje 4 poziomy cen oraz funkcję happy hours, czyli automatyczne przestawianie poziomu cen o zaprogramowanej godzinie.

Ważnym rozszerzeniem są też ceny zależne od dnia i czasu bonowania (tzw. ceny bowlingowe). Taka logika świetnie sprawdza się w miejscach, gdzie obowiązują różne stawki w zależności od pory dnia czy dnia tygodnia.

Program pozwala również na korekty rachunków przed i po wydrukowaniu zamówienia. Co istotne, możesz ustalać uprawnienia do wykonywania korekt, co zwiększa kontrolę nad procesem sprzedaży. W systemie istnieje też możliwość zaprogramowania czasu wydania potraw w kuchni i bufecie, co porządkuje organizację pracy.

Szybkie wprowadzanie modyfikacji, rabaty i serwisy hotelowe

W Gastro POS łatwiej obsługuje się sytuacje, w których gość prosi o zmianę w zamówieniu. Możliwa jest modyfikacja potraw poprzez zastąpienie jednego składnika innym (np. frytki zamiast ziemniaków). Dodatkowo system pozwala zdefiniować grupę dodatków do danej potrawy.

Praktycznym usprawnieniem są też dodatkowe informacje kierowane do kuchni – np. bez soli, przysmażone itp. Dzięki temu kuchnia dostaje precyzyjne wskazówki, a kelner nie musi tłumaczyć wszystkiego „na słowo”.

W systemie dostępne są także narzuty i serwisy hotelowe, a do tego obsługa kart magnetycznych stałego klienta (karty rabatowe). To rozwiązanie przydaje się w obiektach, w których działa program lojalnościowy lub rozliczenia oparte o karty depozytowe.

Współpraca z systemami hotelowymi i urządzeniami specjalistycznymi

Gastro POS został przygotowany do pracy w środowiskach, w których funkcjonują złożone procesy obsługi gości. System współpracuje z systemami hotelowymi CHART, FIDELIO, SIHOT i innymi. Dzięki temu rozliczenia mogą być spójne od dostaw po sprzedaż i wydanie potraw.

Program może współpracować z automatycznymi dozownikami piwa, napoi i alkoholi firm HARTEK, DRINKOMAT oraz EUREKA BarCent 305, a także z wagami. W praktyce ułatwia to obsługę produktów, które wymagają precyzyjnego dozowania lub ważenia.

Wspierane są także bonowniki kelnerskie (palmtop) oraz integracje z systemami kamer Novus i Geovision. Ważna cecha: do obrazu z kamery POS dokłada się informacje o aktualnie wykonywanych operacjach na kasie oraz datę i godzinę.

Płatności, raporty i tryby pracy w pizzeriach oraz fast food

Gastro POS obsługuje dowolne formy płatności: gotówkę, karty kredytowe i czeki. W scenariuszach hotelowych możliwe jest przerzucenie rachunku do recepcji hotelowej. Działa też płatność kartą magnetyczną w formie sprzedaży bezgotówkowej: klient wykupuje na wstępie magnetyczną kartę depozytową z określonym limitem.

System umożliwia wydruk rachunków blankietowych na specjalizowanych drukarkach rachunków, takich jak CITIZEN CBM-820, EPSON TM-U295 lub typowych drukarkach atramentowych i laserowych. Dodatkowo można zakończyć rachunkiem wstępnym do akceptacji przez klienta w eleganckich lokalach – oraz wydrukować paragon fiskalny lub fakturę.

W pizzeriach i lokalach fast food dostępne są funkcje dopasowane do tempa pracy: zamawianie pizzy dzielonej na różne rodzaje oraz tryb szybkiej sprzedaży dla lokali typu fastfood.

Raportowanie i kontrola – mniej chaosu, więcej danych

W Gastro POS dostępny jest bardzo rozbudowany moduł raportujący. System pozwala wykonywać wiele raportów zarówno z aktualnej zmiany, jak i ze zmian archiwalnych. To ułatwia analizę sprzedaży, weryfikację działań personelu oraz kontrolę rabatów i korekt.

Wśród dostępnych zestawień znajdują się m.in. rejestr VAT, raport kasowy, raport kelnerski oraz raport utargów. Dodatkowo system wspiera raporty o udzielonych rabatach, raporty wykonanych storn czy sprzedaż według PLU oraz grup towarowych.

Można też generować raporty sprzedaży na karty rabatowe. Takie podejście jest szczególnie przydatne w lokalach, gdzie działają programy lojalnościowe albo rozliczenia oparte o karty stałego klienta.

Szkolenia i rozbudowa systemu – od ucznia kelnera po serwisy i deliwerkę

Gastro POS pomaga ograniczyć koszty szkoleń personelu. Program pozwala zdefiniować w systemie kelnera jako „ucznia”, co umożliwia szkolenie i symulację sprzedaży bez wpisów do prawdziwej bazy danych. Dzięki temu nowi pracownicy mogą ćwiczyć na realnym interfejsie, ale bez ryzyka dla rozliczeń.

W systemie przewidziano również współpracę z drukarkami fiskalnymi – obsługiwane są urządzenia: WIKING, NOVITUS, POSNET, ELZAB, EMAR-DUO, INNOVA, VENTO, TORELL. Dodatkowo istnieje wsparcie dla terminali płatniczych typu TRANZ, CELTO, MPAY, 9000i.

Jeśli lokal potrzebuje rozbudowy, Gastro POS oferuje moduły i interfejsy usprawniające pracę: obsługę automatycznych dozowników, interfejs do wagi, „drugą firmę”, interfejs do terminali kart płatniczych, moduł dostaw na telefon (deliwerka) oraz podgląd sali przez kierownika wraz z serwerem bonowników. Wspierany jest też system audiowizualny do realizacji zamówień w kuchni.

Funkcje dodatkowe, które przyspieszają obsługę na co dzień

W Gastro POS znajdziesz również rozwiązania typowo „operacyjne”. System umożliwia bonowanie z użyciem kodu PLU i czytnika kodów kreskowych, a także obsługuje zakładanie rachunków dla stołów, osób lub grup. Dodatkowo pozwala na zmianę obsługi stołu oraz łączenie i rozdzielanie rachunków w trakcie obsługi.

Program wspiera korekty rachunków z kontrolą uprawnień oraz pozwala ustalać czas wydania potraw w kuchni i bufecie. To wszystko składa się na spójny proces obsługi – od momentu zamówienia, aż po finalny wydruk i rozliczenie.

• Automatyzacja cen dzięki happy hours i cenom zależnym od dnia/czasu
• Więcej kontroli przez uprawnienia do korekt i szczegółowe raporty