Profesjonalna kuchnia gazowa do zadań, które wymagają tempa
Jeśli w Twojej kuchni liczy się niezawodność, równomierne grzanie i wygoda obsługi, model Egaz Kuchnia Gastronomiczna Gazowa 6-Palnikowa Z Piekarnikiem (Tg 6737/Pg-1) to propozycja przygotowana z myślą o pracy w warunkach intensywnego użytkowania. To profesjonalna kuchnia gazowa z piekarnikiem gazowym, przeznaczona do punktów gastronomicznych, w których gotuje się codziennie, a sprzęt musi dowozić powtarzalne efekty.
Producent EGAZ zastosował palniki budowy pierścieniowej, które ogrzewają dno naczyń w sposób równomierny. W praktyce oznacza to lepszą efektywność wykorzystania gazu oraz stabilniejsze warunki pracy – szczególnie ważne przy daniach wymagających precyzyjnego prowadzenia procesu.
Urządzenie jest także elastyczne pod kątem mocy palników: w zależności od potrzeb (na etapie produkcyjnym, na zamówienie) można korzystać z palników o mocy 3,5; 5; 7 lub 9 kW w dowolnej konfiguracji. Dzięki temu łatwiej dopasować sprzęt do profilu menu i tempa produkcji.
Palniki, które pracują stabilnie, oraz zabezpieczenia dla bezpieczeństwa
W kuchni zastosowano zawory z zabezpieczeniem przeciwwypływowym. To rozwiązanie odcina dopływ gazu w przypadku zgaśnięcia płomienia, co zwiększa bezpieczeństwo codziennego użytkowania. Dodatkowo istnieje możliwość ustawienia tzw. „oszczędnego płomienia”, co pozwala ograniczać zużycie gazu wtedy, gdy nie potrzebujesz maksymalnej mocy.
Wygodę obsługi podnosi także trzon gazowy wyposażony w zapalacz elektryczny. Dzięki temu uruchamianie palników jest szybkie i przewidywalne, a praca w godzinach szczytu przebiega sprawniej.
Wyjmowane płyty podpalnikowe ułatwiają utrzymanie czystości w obrębie palników. Emaliowane ruszty nie zbierają zanieczyszczeń w sposób sprzyjający trudnemu czyszczeniu, co przekłada się na mniej czasu po zamknięciu kuchni.
Piekarnik gazowy 130–270°C i pojemność 4 × GN 1/1
W modelu Egaz Kuchnia Gastronomiczna Gazowa 6-Palnikowa Z Piekarnikiem (Tg 6737/Pg-1) zastosowano piekarnik gazowy o zakresie temperatur 130–270°C. To zakres, który sprawdza się zarówno przy przygotowywaniu dań wymagających łagodniejszego prowadzenia procesu, jak i przy wypiekach czy zapiekankach, gdzie ważna jest wyższa temperatura.
Moc piekarnika wynosi 4,0 kW, a jego pojemność to 4 x GN 1/1. Wymiary wewnętrzne piekarnika (w mm) to: szer. 530, głęb. 450, wys. 300. Dzięki temu łatwo planować produkcję wieloporcyjną, a jednocześnie zachować czytelność organizacji pracy.
Piekarniki wykonano ze stali nierdzewnej kwasoodpornej gatunku AISI 304. Taka konstrukcja pomaga utrzymać trwałość w środowisku gastronomicznym, gdzie liczy się odporność na intensywną eksploatację oraz kontakt z czynnikami czyszczącymi.
Wykonanie pod kuchnię: przyłącze gazu i regulowane nóżki
Kuchnia posiada rurowe przyłącze gazu o średnicy 1/2”. To istotny parametr przy planowaniu instalacji oraz dopasowaniu urządzenia do istniejącej infrastruktury w lokalu.
Na uwagę zasługuje również konstrukcja na nóżkach o regulowanej wysokości. Ułatwia to wypoziomowanie urządzenia na każdej powierzchni – także wtedy, gdy podłoże nie jest idealnie równe. Dodatkowo możliwość osobnego ustawienia wysokości nóżek pozwala skorygować różnice w poziomie, co przekłada się na komfort pracy i stabilność sprzętu.
Kuchnia może być zasilana gazem ziemnym G 20 (dawny GZ-50) oraz gazem płynnym G 30 (propan lub propan-butan PB). Taka kompatybilność ułatwia dobór urządzenia do warunków w danym obiekcie.
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Producent / model | EGAZ, TG-6737/PG-1 (Egaz Kuchnia Gastronomiczna Gazowa 6-Palnikowa Z Piekarnikiem) |
| SKU | baac14695e1f |
| Cena | 8152.85 zł |
| Liczba palników | 6 |
| Moc palników (konfiguracje na zamówienie) | 3,5; 5; 7 lub 9 kW (dowolna konfiguracja) |
| Rodzaj palników | Budowa pierścieniowa |
| Piekarnik | Gazowy |
| Zakres temperatur piekarnika | 130–270 °C |
| Moc piekarnika | 4,0 kW |
| Pojemność piekarnika | 4 x GN 1/1 |
| Wymiary wewnętrzne piekarnika (mm) | Szer.: 530, głęb.: 450, wys.: 300 |
| Materiał piekarnika | Stal nierdzewna kwasoodporna AISI 304 |
| Przyłącze gazu | Rurowe, 1/2” |
| Zasilanie gazem | G 20 (dawny GZ-50) oraz G 30 (propan / propan-butan PB) |
| Zabezpieczenia | Zawory z zabezpieczeniem przeciwwypływowym (odcięcie gazu przy zgaśnięciu płomienia) |
Dla jakich kuchni sprawdzi się ten model?
Egaz Kuchnia Gastronomiczna Gazowa 6-Palnikowa Z Piekarnikiem (Tg 6737/Pg-1) jest szczególnie trafiona do miejsc, w których liczy się wydajność: stołówek, kuchni szkolnych i zakładowych, domów weselnych oraz innych zakładów zbiorowego żywienia. Sprzęt pozwala prowadzić równolegle gotowanie na kilku naczyniach oraz przygotowywanie dań w piekarniku, co ułatwia organizację pracy w zaplanowanych cyklach produkcji.
W praktyce takie rozwiązanie docenia się wtedy, gdy trzeba szybko reagować na zmiany w zamówieniach i utrzymać stały poziom jakości. Elastyczność doboru mocy palników pozwala dopasować kuchnię do charakteru menu, a funkcje bezpieczeństwa oraz wygoda czyszczenia wspierają codzienne użytkowanie.
- Równomierne ogrzewanie dzięki palnikom pierścieniowym
- Zawory z zabezpieczeniem przeciwwypływowym i możliwość „oszczędnego płomienia”
Opcje dopasowania i zamówienia pod specyfikę obiektu
Producent przewiduje możliwość realizacji urządzenia z palnikami o różnych mocach – w zależności od wymagań konkretnego zamówienia. To rozwiązanie przydatne, gdy kuchnia ma przygotowywać dania o różnym profilu termicznym, a zapotrzebowanie na moc nie jest takie samo przez cały dzień.
Warto też zwrócić uwagę na podejście producenta do realizacji na zamówienie: urządzenia grzewcze mogą być wykonywane według wytycznych klienta. Jeśli Twój obiekt potrzebuje dopasowania pod konkretny układ produkcyjny lub szczególne warunki pracy, takie podejście może znacząco ułatwić wdrożenie sprzętu.
Model EGAZ TG-6737/PG-1 łączy w sobie funkcjonalność kuchni gazowej i piekarnika gazowego, oferując konstrukcję, która jest gotowa do pracy w gastronomii – od pierwszego dnia po uruchomieniu.